PUNTI D'INTERESSE
CASEIFICIO FORTUNATO
IndirizzoSS 87 km 97
Tel0824 956122
Descrizione
L’azienda Fortunato si è specializzata nell’allevamento di mucche da latte e nella trasformazione del latte in formaggio. Obiettivo della produzione è quello di collocarsi sul mercato come prodotto di alta qualità. Per il formaggio, punto di partenza è l’alimentazione degli animali da latte che si caratterizza proprio dall’utilizzo di alimenti ricavati dalla madre terra. Difatti tutto il cibo per bestiame deriva dalla coltivazione diretta dei campi ricadenti nel territorio dell’alto Sannio il che fa di questi formaggi un prodotto specifico da contraddistinguere in maniera univoca come realtà Sannità.