ITINERARI
Itinerario Del Gusto
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PartenzaCentro di Morcone
ArrivoNelle Contrade
Difficoltàfacile
Percorribileauto, a piedi, in bici
Mesi Consigliati
GFMAMGLASOND
Descrizione

La cucina tradizionale è povera come quella di tutte le aree interne dell’Appennino meridionale, basata sui buoni prodotti della terra e sulla fantasia della gente che li sa accoppiare ed elaborare con sapienza.
Nascono le paste fatte in casa, tagliatelle, tagliolini, cavatelli, gnocchi, stivalette, taccozze, condite con ragù o con sugo di pomodoro; con farina ed acqua, si impasta la “lagana” che variamente tagliata si mischia a legumi, fagioli, ceci, lenticchie.
Tra i piatti unici spiccano scarole e fagioli, patate e fagioli, cavatelli coi broccoli. Salsicce, capocolli, sopressate, prosciutti e formaggi sono solo alcune delle tante primizie gastronomiche di questo territorio.

Punti d'interesse lungo il percorso
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